1点1点職人による手作り。お皿としても使える鉄製フライパン

大阪の町工場で職人が1点1点手作りされる鉄製のフライパン「ジュウ」。熱源を選ばず、ガスやIHはもちろんアウトドアでも大活躍。独自のリム形状は、そのまま食卓に出しても違和感のない「お皿」のような佇まいを実現しています。ハンドルは調理の途中で邪魔になった時には、手軽に取り外しが出来るので便利です。独自のハードテンパー加工（焼き付け加工）を施しているため、使い始めの「油ならし」が不要。焦げ付きにくく、サビにくく、手軽に美味しく調理できる鉄フライパンです。焼く・炒めるだけでなく、煮る・ゆでる・揚げるなど、幅広い調理が可能な深型フライパンは一つあるだけで、料理の時間がより便利に。取っ手を外して食卓に出したり、冷めたらそのままコンロにかけたりと、食事の風景を新しくしてくれる存在です。 そのお皿 、実は高品質な鉄フライパンです。 「つくる」と「たべる」を一つにするそんな思いから作られた鉄製フライパン。大阪八尾の町工場・藤田金属株式会社と、東京で活動するクリエイティブユニットTENTとのコラボレーションで生まれました。本体と取り外せるハンドルを並べると10(ジュウ)に見えることが名前の由来。 片手で着脱 、独自のスライド式ハンドル
軽くスライドするだけで着脱できる専用ハンドル(特許出願中)を開発しました。素材には、山形県天童市で作られた無垢の木材を使用しています。木そのものの質感を活かした無塗装仕上げです。リムにハンドルを取り付けるというユニークな方式を採用することで、360度どこからでも、スライドさせるだけでハンドルを取り付けられます。調理中でも気軽に着脱できるので、持ち手が邪魔になりません。また、調理面にハンドルが入り込まないため、食材とハンドルが接触することもありません。ハンドルは共有なのでフライパンジュウすべてに使用可能です。

【はじめてご使用になる前に】木の持ち手
①キッチンタオルなどを使って調理用の植物油を木部になじませてください。
②木部は焦げや燃焼の恐れがあるため、中火～強火の際には外して調理ください。 塗装なしの厚い鉄板だから美味しく焼ける 厚さ1.6mmという厚手の黒皮鋼板を使っているので、弱火でじっくり焼くだけで、お肉はジューシーに、野菜はシャキシャキに、パンなら外はサクッと中はモチモチ。驚くほど美味しく焼けます。 お手入れ簡単！使うほどに熟成する鉄。 独自のハードテンパー加工（焼き付け加工）を施しているため、使い始めの「油ならし」が不要。焦げ付きにくく、サビにくく、手軽に美味しく調理できる鉄フライパンです。使う人ごとに異なる、時が経つほどに変化していく熟成の過程をお楽しみいただくために、ぜひ長くご愛用ください。

【はじめてご使用になる前に】
①お手元に届きましたら食器用洗剤で鍋をよく洗い、その後水気を十分に取ってください。
②適量の油を入れ加熱し表面全体になじませ、その油を拭き取ってください。
③再度油を入れ本体を加熱し、温度が上がってから調理してください。

【ご使用後のお手入れ】
①本体が温かいうちにパームタワシやササラ等で洗剤をつけずにお湯で洗ってください。
②洗浄後、加熱し水気を飛ばしてください。
③しばらくご使用にならない場合は、鍋全体に食用油をひいて保管してください。その際、持ち手全体にも油をひけば、より一層長くお使いいただけます。 オーブンにもIHにも対応。美味しい料理をお手軽に フライパンジュウは、焼くだけでなくオーブンを使った調理も可能。ガス火はもちろん、IHにも対応しております。 焚き火もOK！アウトドアにも最適 優れた耐久性は強い火力にも耐えられるため、キャンプなどでの直火にも対応。持ち運びやすく、食器が減らせるフライパンジュウは、アウトドアでも使いやすい。 そのままお皿として食卓へ 食卓にそのまま出しても違和感のない「お皿」のような佇まいになりました。食器への移し替えが不要なので料理が冷めてしまうこともありません。食べ終わったら、洗剤を使わずに水とタワシでこするだけ。後片付けも簡単です。 「作る、食べる、洗う」その全てが効率良く、そして格好良くなる。 スタッキングが可能だから場所をとらない 同じサイズのフライパンも、別々のサイズのフライパンもそれぞれスタッキングが可能なので、台所で場所をとりません。キャンプなど持ち運びにも最適です。 用途に合わせて選べる、ハンドルセット(S・M・L・M深型) 一人ご飯にぴったりのS、二人分やワンプレートランチにちょうど良いM、家族や大皿料理にちょうど良いLサイズ、そして煮物やスープ、カレーにも使えるM深型タイプの4種類をご用意しました。

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フライパン・ハンドル・フタの単品も揃ってます フライパン単品はS・M・L・M深型に加え、S四角の5種類。「S四角」はトーストに最適なフライパンジュウ。もちろんフライパンジュウのハンドルも取り付けられます。ハンドルはお部屋やキッチンなどに合わせてお選びいただけるよう、明るめなビーチ(ブナ材)とダークなウォルナット(クルミ材)の2種類を用意しました。 また、フライパンジュウ全体をピッタリ覆う、専用のフタを作りました。SとMとL、それぞれのフライパンに合うよう、3種類のサイズ(S・M・L)と2種類の樹種(ウォルナット・ブナ)を用意しています。マットな黒塗装と無垢の持ち手を採用して、フライパンとの統一感を持たせています。

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