毎日の料理が楽しくなる、スッと切れる感動

毎日の食事づくり。玉ねぎのみじん切りで目が痛くなったり、熟したトマトがうまく切れずに潰れてしまったり…そんな日常のちょっとしたストレス、包丁を変えるだけでスッキリ解決するかもしれません。 創業85年を迎える老舗調理器具メーカー「ビタクラフト」から届いたのは、使う人にとっての理想を追求して生まれた包丁です。
鋭い切れ味、お手入れのしやすさ、そしてキッチンに置いておきたくなる洗練されたデザイン。かさねるほどに愛着が湧く、あなたの暮らしに長く寄り添う三徳ナイフです 食材の美味しさまで引き出す、吸い込まれるような切れ味 熟したトマトの皮に刃をあてるだけで、つぶさずにスーッと薄切り。脂の乗ったお肉や筋のあるお魚も、繊維を崩さず断面を美しく切り分けられます。
カット時の余計な圧力がかからないため、食材の水分や旨味を閉じ込めたまま、お料理がひと味もふた味も美味しく仕上がります。
国際的な品質規格に基づき、何度も試作を重ねてたどり着いた刃先角度28°（左右各14°）は、刃が食材へスムーズに入り込み、吸い付くような切れ味を実現しています。 食材が離れやすい、こだわりのマットブラック 表面のシリコーンコーティングが食材との摩擦を軽減。切った食材が刃からスッと離れるため、刃を動かす際の手応えが驚くほど軽やかです。さらに適度な重量感があるため、手の力をかけずに包丁自体の重さで心地よく押し切ることができます。
水分をたっぷり含んだお野菜や、脂の乗ったお肉もスムーズにカットできます。切ったそばから食材が離れていくので、調理中のちょっとしたイライラを手放すことができます。人体に配慮したPFAS不使用のコーティングです。 スッと刃が入る感動の切れ味とその秘密 「少しの力で押し切れる」その秘密は、適度な重量感とこだわりの刃にあります。刃の素材には、ドイツ製の高級ハイカーボンステンレス鋼が採用されています。さらに1080℃で焼き付けた後に-120℃で急速冷却するソリッドアイステクノロジーという新技術により、鋭い切れ味が長く続くよう作られています。
お料理のクオリティも格段に上がり、いつものお料理がもっと美味しく仕上がりますよ。
硬すぎないステンレス鋼を使用しているため、シャープナーをお使いいただくことで簡単に切れ味が復活します。 継ぎ目がないから清潔。食洗機もOK！ 刃と持ち手が一体になった、美しいオールステンレス製。継ぎ目がないので汚れや水滴が溜まらず、サッと洗えていつでも清潔に保てます。サビにも強く、食器洗い乾燥機の使用もOKです。メンテナンスの手間がかからないのは、忙しい毎日に嬉しいポイントです。 手にしっくりなじむ、計算された美しさ キッチンに出しっぱなしでも絵になる洗練されたフォルムは、世界三大デザイン賞のひとつiFデザインアワードを受賞しています。持ち手の先端には溝があり、指がピタッとフィットして握りやすさも抜群です。両刃仕様なので、右利き・左利きを問わずどなたでも快適にお使いいただけます。
最初に揃えたい定番の1本として作られた三徳ナイフ。ご自宅用としてはもちろん、お料理好きな方や、新生活を始める方への贈り物としても喜ばれる一本です。新しい包丁をお迎えして、毎日の台所時間をもっと自分らしく、楽しいひとときに変えてみませんか？