いつもの焼き料理をプロの仕上がりに

皮はパリッ、中はジューシーな鶏のソテー 鶏もも肉を焼くとき、皮が浮いてしまって焼きムラができたことはありませんか？
プレスで均一に重みをかけることで、鶏皮がフライパンに密着。余分な脂を出し切りながら、黄金色のパリパリ皮に仕上げます。身の方はふっくらジューシーなまま、ナイフを入れた時のサクッパリッと、皮の音が変わります。 焼き色をリアルタイムでチェック ガラス製なので、焼き具合が見やすく、そろそろかな？と何度も持ち上げて熱を逃がす必要がありません。理想のきつね色になる瞬間を見逃さず、ベストなタイミングでひっくり返せます。厚切りベーコンの脂が溶け出す様子や、鶏皮がパリッとしていく過程が視覚的に分かるので、料理の楽しさが倍増します。
ガラスなので、ニンニクたっぷりのステーキを焼いた後に洗剤で洗えば、すぐにパンケーキのプレスとして使ってもニオイが気になりません。
「ガラスだと軽いのでは？」と思われがちですが、しっかりとした厚みと重さがあります。 食材を潰しすぎず、かつ浮き上がりをしっかり抑えて密着させる絶妙なプレス加重に設計されているのが特徴です。 フライパンとの親和性が◎ ラウンド型なら、フライパンのカーブに沿ってスッポリ収まります。中央に置いても、少し端に寄せて空いたスペースで付け合わせを焼く際も、収まりがとてもいいんです。
プレスで押さえつつも、丸い形状は周囲に均等な隙間を作るため、余分な水分（蒸気）が効率よく逃げます。これが、揚げ焼きのようなカリッとした仕上がりを生む秘訣です。
角がないので、スポンジでくるりと一周なでるだけで油汚れがスッキリ落ちます。丸型のお皿や鍋、フライパンと一緒に重ねて収納できるので、キッチンの引き出しの中で角が引っかかるストレスがありません。 朝の贅沢、お店のような「極厚プレスサンド」 忙しい朝も、グリルプレスがあれば一気にカフェ気分のメニューが作れます。 食パンにたっぷりの具材を挟み、フライパンで焼きながらグリルプレスを乗せるだけ。
持ち手が付いているのでギュっと抑えられるので、パンの端までしっかり圧着されるて、外はカリッと香ばしく、中は熱々のプレスサンドが完成します。耳まで美味しい、あの食感をお家で再現できますよ。
チーズを挟むと、とろ～っととろけ出すので悶絶級の美味しさになります。 香ばしさが際立つ「焼き野菜とベーコン」 厚切りのベーコンや、ズッキーニ、パプリカなどの夏野菜を波型グリルプレートで焼くときに、プレスを使うことで、綺麗な焼き目（グリルの跡）をしっかりつけることができます。この焦げ感が香ばしさを引き立て、ビールやワインに最高に合う一皿に仕上がります。まるでお洒落なバルで出てくるようなビジュアルが、食卓を彩ります。 このガラスプレスを使って、まずは皮パリパリのチキンソテーや断面が美しいパニーニを作ってみませんか？