いつもの食卓を、少しだけ贅沢に。おろしたての本物の香りを手軽に食卓へ。

お刺身に添えるわさび、冷奴にのせる生姜、お鍋のアクセントのニンニクなど。 これら薬味の役割は、単なる付け合わせではありません。メインの料理を引き立て、食欲をそそる豊かな香りを運んでくれる「主役級の脇役」ですよね。

素材へのこだわり 土台となる木材には、日本各地から集めた天然の「朴の木」を選びました。 朴の木は、かつて日本刀の鞘（さや）に使われていたほど、耐水性に優れ、寸法が狂いにくいという特性を持っています。また、手触りが非常に柔らかく、滑りにくいため、力を込めておろす際も安定感は抜群です。
天然素材ならではの温かみがあり、キッチンに置いておくだけで凛とした佇まいを感じさせます。使い込むほどに色が深まり、自分だけの道具へと育っていく過程も、この朴の木の醍醐味です。 鋭い切れ味 燕三条の熟練した技術から生まれるステンレス製の刃は、繊維を無理に「潰す」のではなく「断ち切る」ようにおろすことができます。軽い力でも驚くほどきめ細やかに薬味をおろすことができます。
本わさびの香りを引き立たせるのはもちろん、生姜やニンニクなど、日々の料理に欠かせない薬味にも最適。
高品質なステンレス刃が、繊維を潰さないことで、薬味本来の水分と香りが閉じ込められ、口に含んだ瞬間にフレッシュな風味が広がります。わさびはよりクリーミーに、生姜はよりみずみずしく。一口食べれば、その差は歴然です。 「ちょうどいい」サイズ あえて「手のひらサイズ」に設計したのには理由があります。それは、キッチンで準備を済ませるのではなく、ぜひ「食卓」で使っていただきたいからです。
お刺身を食べる直前に、わさびをサッとおろす。 その瞬間に立ち上る鮮烈な香りは、何よりのごちそうです。



手のひらに収まるコンパクトなサイズ感は、調理場だけでなく食卓へそのまま出しても絵になります。
場所を取らない省スペースな作りで、狭いキッチンでもスマートに使いこなせて調理スペースを広く使えます。
持ち手はコンパクトですが、しっかり握りやすいように長さにもこだわりました。
持ち手の先の穴は、縦長の楕円形にしてフックにかけて収納しやすいようにデザインしました。コンパクトだから収納場所にも困りません。一度使えば手放せなくなる、キッチンの名脇役です。



「食べる直前におろす」という贅沢。 新鮮な香りと風味を、ぜひ毎日の食卓で味わってください。「おろしたての薬味」があるだけで、いつもの冷奴やお刺身が、料亭の味に感じられます。 たかが薬味、されど薬味。 丁寧におろされた薬味ひとつで、お家ごはんの質は格段に上がります。 燕三条の職人魂が宿るこの「薬味おろし」で、素材の味を、香りを、存分に愉しんでみませんか。

「出しっぱなし」にできる、最小限の佇まい 場所を取らない省スペースな作りで、狭いキッチンでもスマートに使いこなせて調理スペースを広く使えます。
持ち手はコンパクトですが、しっかり握りやすいように長さにもこだわりました。
持ち手の先の穴は、縦長の楕円形にしてフックにかけて収納しやすいようにデザインしました。コンパクトだから収納場所にも困りません。一度使えば手放せなくなる、キッチンの名脇役です。

>朴の木シリーズはこちら 共に時を重ね、「道具を育てる」愉しみ 天然木の道具は、手入れが難しいと思われがちですが、実はとてもシンプルです。 使い終わったら水でサッと洗い、風通しの良い場所で休ませる。 たったそれだけで、朴の木は時とともに飴色へと変化し、あなたの手にさらに馴染んでいきます。傷がついたり、色が変わったり。それは、美味しいごはんを作り続けてきた、かけがえのない記憶の証ですね。