ジュウ 鉄製フライパン用。取り外せる取っ手

大阪の町工場で職人が1点1点手作りされる鉄製のフライパン「ジュウ」。本体と取り外せる取っ手を並べると10(ジュウ)に見えることが名前の由来。本品は、ジュウ フライパン専用の取っ手です。木部と金属部の組み付けは全て手作業。着脱時のスライドの軽快な動きは、使うたびに嬉しくなる気持ち良さを実現しています。調理中に頻繁に握る後ろの方を持った時にはスライドしにくいのに、前の方を持った時には非常にスムーズにスライドするという独自の工夫を、この構造体に施し、安全性にも配慮しました。 片手で着脱 、独自のスライド式ハンドル
軽くスライドするだけで着脱できる専用ハンドル(特許出願中)を開発しました。素材には、山形県天童市で作られた無垢の木材を使用しています。木そのものの質感を活かした無塗装仕上げです。リムにハンドルを取り付けるというユニークな方式を採用することで、360度どこからでも、スライドさせるだけでハンドルを取り付けられます。調理中でも気軽に着脱できるので、持ち手が邪魔になりません。また、調理面にハンドルが入り込まないため、食材とハンドルが接触することもありません。ハンドルは共有なのでフライパンジュウすべてに使用可能です。

【はじめてご使用になる前に】木の持ち手
①キッチンタオルなどを使って調理用の植物油を木部になじませてください。
②木部は焦げや燃焼の恐れがあるため、中火～強火の際には外して調理ください。