煙を外へ逃がさず短時間で完成。無水調理ができる土

塊肉やシーフード、さつまいもなど、素材の旨みを凝縮して驚くほどジューシーにしてくれると評判の『ロースト土鍋』は天保3年から陶製調理道具を作り続ける伊賀焼窯元の長谷園の自慢の品。無水鍋と土鍋のいいところを組み合わせた、万能鍋で焼く、蒸す、炒める、煮込む、炊飯も可能です。水を入れないので、旨みと栄養たっぷりの料理が味わえます。出来上がりのクオリティは、一度味わえばやみつきになること間違いなし。料理で気分をあげてくれる優れた逸品です。持ち手がないデザインは、和風感がなく、どこか海外のアンティークのようなおもむきも。 毎日の暮らしを楽しむ調理道具として「ロースト土鍋」でバラエティ豊かな食卓を。 シーリング効果で“無水調理” 本体とふたの間の水分で自然と密閉性をアップ！　野菜・肉・魚などの食材がもつ水分を使って煮込みや蒸し調理を行う“無水調理”で、味が薄まらず旨みをたっぷり含んだ調理ができます。 伊賀の粗土で肉厚成型 伊賀の粗土の特性（多孔質）により蓄熱性が高く、また遠赤外線効果で食材の芯までしっかり熱が浸透します。また蓄熱力を生かして余熱調理で美味しく仕上げます。 空焚きができるので多様な調理が可能 空焚きができる土鍋なので、煮込み以外ににもローストする・焼く・炒めるなど幅広い調理に対応します。また、ふたも空焚きができる素材なので、ふたの上に炭を置いて陶製ダッチオーブンとして、アウトドアでも活躍します。 網を使ってあぶり料理 付属の網を使って、焙り野菜・焼きいも・焼きもちなど、あぶり料理もお楽しみいただけます。