お出汁をとるのにぴったりなコロンと丸い伊賀土の行平

行平とは、蓋のほかにも持ち手と注ぎ口がついた和風鍋のこと。お鍋に欠かせない出汁をとることを念頭にラインアップされた伊賀土の行平鍋は、たっぷり1リットルの出汁がとれます。出汁は日持ちがしないため、使い切れる量を取るのがおすすめです。その点この行平鍋はちょうどいい量が手軽にとれるので便利です。保温性と蓄熱性に優れた伊賀土は、うま味成分であるグルタミン酸の抽出温度である60度前後を一定時間保てるため、うま味たっぷりのふくよかな出汁がとれます。もちろん出汁とり以外にも、お味噌汁やちょっとした煮物、お粥や雑炊、離乳食づくりにも重宝します。コロンと丸いフォルムや温もりのある佇まいも魅力です。