燕三条の職人技を手のひらに。天然朴のぬくもりと驚きの切れ味

世界に誇る金物の聖地、新潟県・燕三条。その伝統の技を、もっと身近に、もっと軽やかに使っていただきたい。そんな想いから生まれたのが、この朴の木（ほうのき）を使った手のひらスライサーです。



最大の特徴は、手の一部になったかのようなフィット感。 天然の朴の木は、水に強く手触りが柔らかです。
使うほどに手になじみ、キッチンに温かみを与えてくれます。
コンパクトながら、その切れ味はさすが燕三条と言わざるを得ません。



ちょっとした薬味の準備や、サラダの彩り。大きな調理器具を出すまでもない「あと一品」の時に、まな板いらずでサッと取り出して驚くほどスムーズにスライスできます。
大きなスライサーを出すのが面倒…ちょっとだけスライスしたい…そんなキッチンのちょっとしたプチストレスを解決してくれます。
職人が一枚一枚丁寧に仕上げた刃と、優しい木の質感。 毎日の料理を、もっと楽しく、もっと贅沢な時間へと変えてくれるスライサーです。

小回りが利く手のひらサイズ 手のひらに収まるから、取り回しが抜群なコンパクト設計。ボウルやお皿の上で直接スライスできるから、洗い物も最小限にすませられます。 思い立った時にサッと使える手軽さが魅力で、まるで手の一部になったかのような一体感で、思い通りにスライスできます。 吸い込まれるような切れ味 燕三条の職人が手がける鋭い刃を採用。きゅうりの薄切りから、オニオンスライス、生姜やニンニクの薬味まで、力を入れずにスイスイ切れます。
軽い力で驚くほど薄く、美しくスライスできるので、まるでお店のような美しい仕上がりに。繊維を潰さずに切るので、野菜の断面がキラキラと輝き食感も格別です。スッと切れることで食材へのダメージを抑え、旨みを逃しません。

さっとキュウリをスライスして甘酢にあえるだけで酢の物が完成します。

朴の木（ホオノキ）のこだわり 古くからまな板や、かつては日本刀の鞘（さや）に使われてきた「朴の木」を使用しています。日本各地から集めた朴の木は、抗菌・防腐性に優れ、水に強いため、長く清潔に使っていただけます。
包丁との相性が良い朴の木は、手馴染みが良く、キッチンに置くだけでお洒落な雰囲気に。 とにかく「ちょうどいい」サイズ 薬味、サラダのトッピング、忙しい朝のお弁当作りや、晩酌のおつまみ準備にちょうどいいサイズです。
場所を取らない省スペースな作りで、狭いキッチンでもスマートに使いこなせて調理スペースを広く使えます。
持ち手はコンパクトですが、しっかり握りやすいように長さにもこだわりました。
持ち手の先の穴は、縦長の楕円形にしてフックにかけて収納しやすいようにデザインしました。コンパクトだから収納場所にも困りません。一度使えば手放せなくなる、キッチンの名脇役です。

>>朴の木シリーズはこちら 共に時を重ね、「道具を育てる」愉しみ 天然木の道具は、手入れが難しいと思われがちですが、実はとてもシンプルです。 使い終わったら水でサッと洗い、風通しの良い場所で休ませる。 たったそれだけで、朴の木は時とともに飴色へと変化し、あなたの手にさらに馴染んでいきます。傷がついたり、色が変わったり。それは、美味しいごはんを作り続けてきた、かけがえのない記憶の証ですね。