『おろす』が苦にならない。驚くほど軽やかな引き心地

職人が立てた「目」の鋭さ 金属加工の粋を集めた鋭いエッジが、大根の繊維を優しく捉えます。
余計な力を入れなくても、大根の細胞を壊さずにおろせるため、水分が逃げ出しません。丸と楕円の穴が配置されているのですが、楕円の穴から大根おろしが下に落ちるので、詰まりにくくすいすいとおろせます。



出来上がるのは、ちょっと粗目な大根おろしです。歯ごたえがあり美味しいおろしが食べられます。独特の甘みと瑞々しさが、焼き魚や厚揚げの味を劇的に変えてくれます。



大根おろし以外にも、リンゴをおろして離乳食にしたり、風邪のひき始めの優しいデザートにもできます。
他にも、ハードタイプのチーズ（パルミジャーノなど）をたっぷりおろして、パスタやサラダにかけたり、玉ねぎや人参をすりおろして、ドレッシングにしたりといろいろな使い方が可能です。

水に強く、手に馴染む「朴の木」の恩恵 土台に使われているのは、古来よりまな板や刀の鞘に重用されてきた「朴の木」。日本各地から集めた朴の木は、水に濡れても腐りにくく、使うほどに手にしっくりと馴染む感触は天然木ならでは。プラスチック製にはない適度な重みと、木が衝撃を吸収してくれる感覚が、腕への負担を和らげてくれます。 暮らしの景色を整える、用の美 無駄のない機能美は、現代のキッチンにもしっくりと溶け込みます。 使い終わったらさっと水洗いし、乾かしておく姿さえもどこか絵になる。そんな「一生もの」として付き合える道具を持つ喜びが、ここにはあります。 「出しっぱなし」にできる、最小限の佇まい 場所を取らない省スペースな作りで、狭いキッチンでもスマートに使いこなせて調理スペースを広く使えます。
持ち手はコンパクトですが、しっかり握りやすいように長さにもこだわりました。
持ち手の先の穴は、縦長の楕円形にしてフックにかけて収納しやすいようにデザインしました。コンパクトだから収納場所にも困りません。一度使えば手放せなくなる、キッチンの名脇役です。

>朴の木シリーズはこちら 共に時を重ね、「道具を育てる」愉しみ 天然木の道具は、手入れが難しいと思われがちですが、実はとてもシンプルです。 使い終わったら水でサッと洗い、風通しの良い場所で休ませる。 たったそれだけで、朴の木は時とともに飴色へと変化し、あなたの手にさらに馴染んでいきます。傷がついたり、色が変わったり。それは、美味しいごはんを作り続けてきた、かけがえのない記憶の証ですね。
キッチンは、ただ料理を作る場所ではなく、自分や家族の心と体を整える場所でもありますよね。だからこそ手に触れる道具は、温かみのあるものを選びたいですね。