テーブルでパンやフルーツを切ったり、バターやジャムを塗ったりと、気軽に使用できるオールマイティなテーブルナイフ

食材2品だけ、調理時間5分だけ…など、『◯◯だけ」』でつくれるレシピが人気のだけメシ料理研究家ちはるさん(@dake_meshi)とitomaniがコラボ！
“包丁を出すほどでもないちょっと切りたいだけのシチュエーションってよくありませんか？『子供の食べるバナナをちょっと切りたい。』とか、『ミニトマトを少量だけ半分に切りたい。』みたいな時に、簡単にサッと使えて大げさじゃない、テーブルで使っても大きくないナイフで、オシャレなのが欲しいんです。”というちはるさんのアイデアから生まれたテーブルナイフです。

刃物の町、岐阜県関市で大正5年創業のスミカマさんに製造してもらったナイフは高パフォーマンスの万能ユーティリティナイフです。 スミカマさんは、itomaniでも取り扱っている、kasaneシリーズを作られています。kasaneシリーズの切れ味とオシャレさに感動し、ちはるさんのナイフはこちらで作ってもらいたい！という思いから依頼しました。

このナイフは、波刃を採用しているので、切れ味の持続性と食材への食い込みがとてもスムーズです。 完熟トマトも綺麗に切れる ノコギリを使うように前後に動かして切れば、トマトのように柔らかい食材も潰すことなくカットできちゃいます。
その際、力を入れて押すように動かさないのがコツです。押し切りすると食品がつぶれて切りにくくなりますのでご注意ください。

焼き立てのパンもサクッと切れて、バターを塗るのも得意！ ハード系のパンなど硬い食材でも断面を綺麗に切ることができます。



カットし終えたパンには、丸くなっているナイフの先端を使い、ジャムやバターを塗ることも可能なので、持ち替える手間も省けて、洗い物も少なく済みます。

小さなお子様にも使いやすい 細めで小さめの刃と、誰にでも握りやすいシンプルなデザイン。小さなお子様でも使いやすくなっています。一緒に夕飯を作ったり、ちょっとしたお手伝い時に使ってみてはいかがでしょうか？

ディナーナイフとしても◎ ステーキはもちろん、皮部分がズレて切りにくいチキンソテーなども、スパスパと気持ちよく切れるので、家族分揃えるのもおススメです。みんなでレストラン気分を味わえますね。

ケーキなども綺麗に切り分けられる パウンドケーキやホールケーキなど、テーブルで手軽にカットしたいときにも使えます。
フルーツとタルト部分で固さが違って切りにくいケーキも、シュークリームなどの柔らかい食材も綺麗にカットすることができます。





アウトドアでも活躍 野菜からお肉、パンまで様々な食材を切ることが可能。コンパクトなサイズなのでアウトドアシーンで使うのにも持ち運びしやすく便利です。



ハンドルは天然木のウォルナットを採用 耐衝撃性に強く、木肌が美しいのが特徴です。 ウォルナットは適度な油分を含んでおり、手で触って使い込んでいくことで、ツヤが出て味のある風合いになっていき経年変化を楽しめます。

ギフトにもおすすめ 刃には、dake_meshi×itomaniの刻印入り。グレーの化粧箱に入っているのでプレゼントとしてもおすすめです。

サイズ違いの「ロング」、「スタンダードとロングの2本セット」も販売中！

※注意点 持ち手は天然木を使用しているため、１本１本色や模様の出かたが異なります。 また、研磨加工をしていますが、木の性質上、木目の違いで触り心地が異なります。 ツルツルした部分とザラザラした部分が出る持ち手もございます。



刃の留め金部分は、加工時に傷が付くことがございます。また、ウォルナットは、導管がはっきりとしていて木目全体が表情豊かなため、木目が荒い部分がございます。ウォルナットの特性のためご了承ください。