燕三条の台所道具｜毎日使える、いい道具

溶き卵を注ぐときの液だれ。そんな小さなストレスを減らしてくれるボウルです。
燕三条の技術でつくられた注ぎ口は、2段階に折り曲げた形状。注いだあとの液体が内側に戻りやすく、調理台を汚しにくい設計になっています。底はしずく型で、液体が自然と集まるのも使いやすさのポイント。
直径11cmながら深さがあり、卵1〜3個分にちょうどいいサイズ感です。ドレッシングや下味づくりにも活躍します。目盛り付きで計量もでき、洗い物が増えにくいのも嬉しいところ。

卵3〜5個にちょうどいい直径15cmや、下ごしらえの同時進行に便利な2個セットもご用意しています。

大きなザルを出すほどではないけれど、しっかり水切りしたい。そんな日常の「ちょっと使い」にちょうどいいストレーナーです。
手に馴染むハンドルは角度にもこだわりがあり、ボウルに引っ掛けても安定感のあるつくり。麺類の湯切りや下ごしらえも、片手で手際よく進みます。
深さがあるため、野菜を茹でるときもこぼれにくく、湯通しや味噌溶きなど幅広い用途に活躍します。

同じ16cmで揃えられる【and】ステンレス手付きボウルや、蓋として使えるステンレストレー、浅型ザルもご用意しています。

下ごしらえから揚げ物まで、幅広く使えるスリムなバットです。
とんかつ1枚がぴったり収まるサイズで、小麦粉や卵液、パン粉も少量で無駄なく使えるのが特長。並べて使っても場所を取りにくく、作業スペースをすっきり保てます。

角型で冷蔵庫にも収まりやすく、下ごしらえした食材の一時保存にも便利。スタッキングできるため、複数枚あってもかさばりません。

専用のスリムバット用アミやフタと組み合わせれば、油切りや保存まで一連の作業がスムーズに。シリーズで揃えて使うのがおすすめです。

調味料をすくって量る、そのひと手間をスムーズにしてくれる計量スプーンです。
手に持ったときに皿が水平になるよう設計されており、味噌やマヨネーズなど粘りのある調味料もすくいやすく、残りにくい形状になっています。柄が長めで、深い保存容器や袋の底にも届きやすく、手を汚さずに使えるのも嬉しいところ。

燕三条の職人技が光る継ぎ目のないオールステンレス製で、汚れがたまりにくくお手入れも簡単。計量だけでなく、そのまま混ぜたり盛り付けたりと、調理の流れを止めずに使えます。

小さじサイズもご用意しています。

食材に直接触れずに、指先のような感覚で扱えるトングです。
やわらかなバネ性のあるつくりで、力を入れすぎず自然に開閉できるのが特長。先端は平らで食材をやさしくつかめる形状になっており、薄切り肉や細かな食材も繊細に扱えます。

逆さに置くと先端が浮く設計で、調理中の“ちょい置き”でも清潔に使えるのもポイント。ステンレス製で耐熱性があり、盛り付けから下ごしらえ、調理まで幅広く活躍します。

煮る、茹でる、温める。日々の調理で自然と出番が増える雪平鍋です。
両側に注ぎ口がついた設計で、利き手を問わず使いやすいのが特長。自慢の注ぎ口形状のおかげで、汁物もスムーズに注げ、横から漏れたり、液だれしたりして鍋肌を汚しにくく、移し替えの動作が気持ちよく進みます。

ほどよく丸みのある鍋肌は、煮汁がまんべんなく対流するので、熱の回りがよく、煮物や汁物もムラなく仕上がり、おいしさが引き出せます。

ステンレスの本体に、握りやすいようにカーブに設計された木製ハンドルを組み合わせた佇まいも魅力。手になじむ握り心地は、日常使いしやすく、毎日つい手に取りたくなるアイテムです。ガス・IHどちらにも対応しています。

同シリーズの18cmサイズや専用の蓋もご用意しています。

お手持ちの鍋で、手軽に蒸し料理が楽しめるステンレスせいろです。
蒸し板をフライパンや鍋にのせるだけで使え、気軽に蒸し調理を取り入れられます。ステンレス製ならではの扱いやすさで、使用後は食洗機にお任せ。匂いやカビの心配がなく、日常使いしやすいのも魅力です。

深さがあるため食材をしっかり入れられ、付属のザルを使えば2段調理も可能。野菜と主菜を同時に仕上げるなど、調理の効率も高まります。

蒸し板をお持ちの方には、ステンレスせいろ深・フタ・ザル付3点セットもご用意しています。

フライパンにセットするだけで、手軽に蒸し料理ができる蒸しかごです。
直径24cm以上のフライパンに水を張り、食材をのせて火にかけるだけで、温野菜や点心も気軽に楽しめます。網状のかごは水切れがよく、食材に均一に火が通るのも特長です。

脚付きで余分な水分が下に落ちやすく、べたつきにくい仕上がりに。持ち手付きで取り出しやすく、そのまま食卓に出せるシンプルな形も魅力です。

分解して洗えるつくりでお手入れもしやすく、油切り用のざるとしても活躍します。

1つの鍋で、2種類の食材を同時に茹でられる便利なザルです。
パスタとつけあわせの野菜など、茹で時間の違う食材も一緒に調理できるため、下ごしらえや副菜づくりが手際よく進みます。

サビにつよい18-8ステンレス製。鍋の縁に引っ掛けて使えるフック付きで食材ごとに分けたまま調理でき、必要なタイミングでさっと引き上げられます。網目は詰まりにくく、水切れのよさもポイント。

持ち手付きで扱いやすく、毎日の調理の手間を減らしてくれる道具です。

毎日のお味噌汁づくり。味噌を溶くひと手間を、手早くスムーズにしてくれる道具です。
しっかりとした網で味噌をくずしながら溶かせるため、ダマになりにくく、なめらかな仕上がりに。鍋に浸してくるくると動かすだけで、風味豊かなお味噌汁が仕上がります。

鍋に引っ掛けられるフック付きで、ちょっとした茹で分けにも便利。大さじスプーンやミニ泡立てなど、同じシリーズと組み合わせて使うのもおすすめです。

コンパクトで扱いやすく、食洗機にも対応しています。

薄くしなやかなつくりで、食材をきれいに取り分けられるスパチュラです。
厚さ約1ミリのステンレス板を削ぎ出した一枚板は、ほどよい弾力があり、やわらかい食材の下にもすっと入り込みます。ハンバーグや餃子、ケーキなどのやわらかい食材も崩れにくく、仕上がりをきれいに保てるのが特長です。

継ぎ目のないシンプルな形状で扱いやすく、日々の調理から盛り付けまで幅広く活躍します。

幅広のカーブ形状で、食材をしっかりつかめるトングです。
軽い力でもたっぷりすくえるため、炒め物から盛り付け、取り分けまで幅広く使えます。ひとつで「混ぜる」「炒める」「盛り付ける」がこなせる、頼りになる一本です。

継ぎ目のないステンレスの一体成型で、汚れがたまりにくくお手入れも簡単。使う場面を選ばず、ひとつで役割が広がる道具です。

切った食材の一時置きから、そのまま食卓へ出せる丸型トレーです。
シンプルなデザインで、下ごしらえ用のトレーとしてはもちろん、料理やおつまみを盛り付けるプレートとしても使えます。フチがないため汚れがたまりにくく、洗いやすいのも嬉しいところ。

盆ザルと組み合わせれば、洗った食材をそのまま食卓に出すこともでき、洗い物も減らせます。おもてなしにも使えるスタイリッシュな佇まいも魅力です。

サイズ違いの16cm、19cmもご用意しています。

使うときだけ出して、すっきりしまえる水切りかごです。
コンパクトなつくりで棚に収納しやすく、サイドのリングを使えば吊るして保管することも可能。キッチンの生活感を抑えながら、必要なときにさっと使えます。

深さがあるため、ボウルや片手鍋なども収まりやすく、サブの水切りとしても便利。脚付きで食器が底に触れにくく、水切りしやすい設計です。
野菜の水切りなど調理にも。

ちょっとしたスペースにも収納しやすい浅型タイプもご用意しています。

キッチンの引き出しに取り付けて使える、タオルホルダーです。
引き出しの動きに合わせてホルダーも動くため、開閉時にタオルが挟まるストレスを解消してくれます。浮いているようなデザインで、一般的なホルダーより高い位置に取り付けられるので、腰をかがめず手を拭けるのも嬉しいところ。

タオルは上から差し込むだけで簡単にセットでき、滑り落ちにくい形状になっています。引き出しの厚み約1.5〜2.4cmに対応しており、ドライバー1本で手軽に取り付けできるのもポイント。スリムで場所を取りにくく、キッチンの動線を邪魔しにくい設計です。

キッチンの高さに合わせて選べる、ハイタイプもご用意しています。