新米をもっとおいしく。ごはんの時間を整える道具

買ってきたお米を、袋のまま保存していませんか。米袋には通気のための穴が開いているため、実はお米の保存には不向き。そんなお米の保管に応えてくれるのが、桐でできたコンパクトな米びつです。

幅約7.5cmとスリムな1kgタイプなので、冷蔵庫のドアポケットや野菜室の引き出しにもすっきり収まります。側面のくぼみと鋭角な注ぎ口で片手でも持ちやすく、蓋はお米を計れる計量カップとしても使えるので、わざわざ別の道具を用意する必要がありません。

桐は調湿性や防腐・防虫性に優れた木材で、内部をお米に適した環境に保ってくれます。表面には自然塗料を使用しているため、木の呼吸を妨げず、汚れが付いても落としやすいのがポイント。お米だけでなく、玄米やシリアル、パスタなどの保存容器としても活躍します。

2kgタイプや、たっぷり保存できる5kg・10kgのサイズ違いもご用意しています。

生米は、野菜や肉と同じ生鮮食品。乾燥や酸化、湿気に弱く、実は10℃以下の冷蔵庫での保存が向いています。そんなお米を、鮮度を保ちながら保存できるよう全米販・お米マイスターと共同開発された保存袋です。

ダブルジッパーで密封し、光・空気・においをしっかり遮断。空気を抜いて逆戻りを防ぐ逆止弁も付いているので、お米が酸化しにくい構造になっています。

マチ付きで冷蔵庫の中でも自立し、お米の量に合わせて形を変えられるので、省スペースで収納できるのも便利なところ。1枚に3kgのお米が入る2枚セットです。

こちらも、お米のプロの知見が詰まった、すくいやすさにこだわった計量カップです。持ち手が長くフチが薄いので、米びつの底に残ったお米もサッとすくえます。

柄とカップのつなぎ目が滑らかで、すり切りがスムーズにできるのも便利。大きな数字の目盛りと段差で、1合と半合が迷わず計れます。使い終わったら食洗機に入れるだけ。毎日のごはんの準備を、少しだけ身軽にしてくれるアイテムです。

「【marna】極 お米保存袋」と組み合わせれば、冷蔵庫で保存したお米を取り出して、そのまま計量するスムーズな動線がつくれます。

炊飯器で炊くごはんとは違う味わいを楽しみたい方に。遠赤外線効果で、つやつやでもっちりとしたごはんに炊き上げる萬古焼のごはん鍋です。

吹きこぼれを防いでくれる二重蓋の構造で、はじめての土鍋ごはんでも安心。中蓋があることで圧力がかかるため、白米はもちろん、玄米もしっかり炊き上げられます。

電子レンジに対応しているため、残ったごはんはそのままおひつとして保存でき、温め直しもスムーズにこなせます。おもてなしやお祝い事など、食卓を華やかに彩りたい日にも活躍する一台です。

冬の冷たい水でお米をといだり、ネイルを気にしながら水切りしたり。そんな「ちょっとした負担」を減らしてくれるのが、こちらのお米とぎです。

先端にはお米にもお釜にもやさしいやわらかな素材を採用し、指先でといでいるような感覚を再現。お米をこぼしにくい深めの形状で、水をすくうときにも安定して使えます。

スリット付きなので、といだあとはそのまま水切りでき、ザルを別に用意する必要がありません。食洗機の使用もOKで、手荒れが気になる時期や、手をケガしているときにも取り入れやすい一本です。

ごはんをよそうとき、しゃもじの置き場所に困ることはありませんか？こちらは、背面に突起があるため、直置きしても先端が浮いて調理台を汚さない木のしゃもじです。

素材には、国産・木曽（岐阜・長野地域）の桜材を使用。しっとりと手になじむ質感と、美しい木目が魅力です。

薄く作られた先端と絶妙なカーブのおかげで、炊きたてのごはんをつぶさずに、ふんわりとよそうことが可能。蜜蝋仕上げによってつやと撥水効果があり、使い込むほどに風合いが増していくのも楽しみのひとつです。

炊き上がったごはんは、底からしっかり混ぜる「シャリ切り」がおいしさの決め手です。とはいえ、ごはん粒をつぶさずに混ぜるのは意外と難しいもの。その作業のしやすさを追求したのが、こちらのしゃもじです。

お米がつきにくい特殊な樹脂（TPX樹脂）とエンボス加工を採用しており、きれいな状態が長持ち。フチは薄く、ごはんをつぶさずにサクサクとすくえるのがポイントです。

スプーンのような形状で、炊きたてのごはんを底からすくって混ぜる動作もスムーズ。こちらも置いたときに先端が浮くつくりで、衛生的に使えます。

波佐見焼で古くから親しまれてきた「くらわんか碗」を、現代の食卓になじむようスタイリッシュに仕上げたお茶碗です。

真っ白ではなく、少しグレーがかった色合いに鉄粉を散らした表面は、シンプルでありながらどこか懐かしさを感じる佇まい。茶碗の外側・内側・高台には、呉須（染付に用いられる陶磁器用の青い絵具）で一つひとつ手作業による彩色が施されており、手仕事ならではのあたたかみを添えてくれます。

電子レンジや食洗機にも対応しており、毎日の食卓で気兼ねなく使える器です。和にも洋にも偏らないシンプルなデザインで、同シリーズの楕円皿とも合わせやすいですよ。
同シリーズの【あたら‐もの】楕円皿はこちら

炊きたてのごはんをふんわりとよそうのにぴったりな、桐製のごはん鉢です。そのままお茶碗として食卓で使えるだけでなく、冷凍保存と電子レンジでの温め直しにも対応しているのが大きな特徴です。

桐は自然の調湿機能を持っているため、電子レンジで加熱するときにほどよく水分を保ち、ふんわりとおいしく温められます。また、熱が伝わりにくく、レンジから出した直後でも素手で持ちやすいのもポイントです。

容量が少なめの「小」や、たっぷり入る「大」のサイズ違いもそろっています。
※いずれも、食洗機・直火・オーブンには非対応です。

「木のおひつは手入れが難しそう」というイメージを変えてくれる、使い勝手のよいアイテムです。美しい木目の樺サクラ（かばさくら）を使用し、紀州の職人が仕上げたこちらのおひつは、電子レンジと家庭用食洗機に対応。また、表面に施された特殊なナノコーティングのおかげで、木の調湿作用はそのままに、カビや黒ずみの心配を減らしてくれます。

繋ぎ目のないフラットなつくりで、汚れがたまりにくいのも魅力。たっぷり入る3合サイズは家族分のごはんや作り置きにも使いやすく、無理なく木の道具を取り入れたい方におすすめです。

天然の杉材が余分な水分を吸収することで、ごはんをおいしく保ってくれるおひつです。水っぽくならず、冷めてももっちりとした甘みのあるごはんを味わえます。

4寸（約12cm）と小ぶりなので、少量の残りごはんを保存したり、そのまま食卓に出したりするのにもぴったり。表面には非常に薄いEXポリマー塗装が施されているため、天然木ならではのやわらかな手触りや美しい木目はそのままに、タレや酢飯などの色が移りにくいのが特徴です。

水分が内部に浸透しにくく、木製品で気になりやすい黒ずみやカビの発生を抑えやすいのも嬉しいところ。暮らしに合わせて選べる「小・大・5寸」のサイズ違いもあります。

残ったごはんを保存して、翌日はそのまま一人用の器として食卓へ。コロンとしたあたたかみのあるフォルムで、お茶碗代わりにも使いやすい陶器のおひつです。

蓋裏の素焼き部分による調湿効果で、冷蔵庫に入れてもごはんがパサパサになりにくく、電子レンジで温め直すとふっくら。別の器に移し替える手間がなく、平らな蓋は、裏返すとおかずやお漬物をのせる小皿としても使えて便利です。洗い物を減らせるのも嬉しいですね。

ヨーグルトやシチューなどを入れる器としてもなじむデザインなので、保存容器の枠を超えて、普段の食卓でも出番が増えそう。陶器ならではの色ムラや風合いの個体差も、味わいとして楽しめます。

冷凍ごはんをムラなく温め直せるよう考えられた、全米販・お米マイスター共同企画の保存容器です。

底に敷かれた「すのこパーツ」が、加熱時に出る余分な水分を逃がしてくれるため、解凍後も底のごはんがベタつかず、炊きたてのような仕上がりに。丸みを帯びたデザインで洗いやすく、冷凍庫内で重ねてすっきり収納できます。すのこパーツは取り外して洗えるため、お手入れも簡単。まとめ炊きに便利な「2個入り」や、容量が多い「大」サイズもそろっています。

朝の忙しい時間や、子どものお弁当作りに。水で濡らした型にごはんを詰めてギュッと押すだけで、きれいな三角形のミニおにぎりが一度に3つ作れる道具です。子どもの小さな手にもぴったりで、小さめのお弁当箱にも詰めやすいサイズです。

天然の桧（ひのき）が余分な水分を吸収してくれるため、ごはんが水っぽくならず、ふっくらとした口当たりに。ほんのりと香る桧のさわやかな香りが、いつものおにぎりを少しだけ特別に感じさせてくれます。桧特有の抗菌作用も備わっているので、衛生的に使えるのも魅力。お手入れは、軽く洗って乾かすだけでOKです。